Baccalà con porri: тосканська страва з ніжним смаком

Головна Статті / Baccalà con porri: тосканська страва з ніжним смаком
Другі страви

Baccalà con porri (Тріска з цибулею-пореєм) - типова тосканська страва з ніжним смаком. Її готують білосніжною або ж із помідорами.

Рецепт страви походить із селянської традиції, у якій тріску готували з картоплею, їжею, багатою вуглеводами, а також із цибулею-пореєм. Остання надає страві ніжного і солодкого смаку, що добре поєднується зі смаком риби.

Страва проста і швидка в приготуванні.

ІНГРЕДІЄНТИ

(На 2 особи)

200 гр тріски

1 цибуля-порей

2 картоплини середнього розміру

борошно

сіль

перець

2 столові ложки оливкової олії extra vergine

1 склянка молока

ПРИГОТУВАННЯ

Очистити і нарізати кубиками картоплю.

Очистити і нарізати кільцями цибулю-порей.

Налити на сковороду дві ложки олії і обсмажити картоплю разом із цибулею-пореєм.

Нарізати кубиками тріску і обваляти її в борошні.

Викласти тріску в сковороду і обсмажити.

Влити молоко, приправити сіллю і перцем, накрити кришкою і готувати на повільному вогні не менше 15 хвилин або ж поки не розм'якне картопля.

Страву споживати гарячою.

0 209

0 Коментарів

ДОБАВИТИ КОМЕНТ