Всього матеріалів в каталозі: 118
Показано матеріалів: 1-10
Сторінки: 1 2 3 ... 11 12 »

До Різдвяного столу: анчоуси, запечені у духовці

Запечені анчоуси - смачна страва, що готується швидко і легко з невеликої кількості інгредієнтів. У золотисту смачну страву анчоуси перетворюються всього за кілька хвилин. 


Santa Caterina del Sasso

Будильник підіймає Вікторію о шостій тридцять ранку. За сорок хвилин необхідно добряче струхнути з себе сон, щось легеньке пожувати, заварити й випити кави. Приготувати і спакувати в наплічник канапки. Пляшка води і фотоапарат уже там.
Мандрує до історичного наскельного монастиря.

Можливо, на Santa Caterina del Sasso в обід з’їсть піцу. Бажано з морепродуктами. Якщо їй не зраджує пам’ять, чотири роки тому, коли вона вперше побувала на Santa Caterina del Sasso із ЖаномЛукою і їхніми друзями з Гавірате, там була піцерія. Щоправда, після прогулянки примонастирною територією, споглядання навколишніх краєвидів і знайомства з давнім храмом, із мощами Alberto Besozzi у вигляді його мумії, піцою вони смакували ввечері біля озера Лаґо-Мадджоре (Lago Maggiore) в Анжері (Angera). 


Грип наступає: топ-5 порад від італійських експертів
Експерти прогнозують, що пік захворюваності на грип буде приурочений до періоду Різдва. Такий сумнівний «подарунок» не може радувати пересічних громадян. Серена Міссори, яка співпрацює з університетом Сап’єнца, озвучила декілька порад, що допоможуть запобігти зараженню вірусом грипу.


Як дізнатися, що ви стали справжнім італійцем

Коли ви приїжджаєте у відпустку в іншу країну, ви захоплено дивитесь по сторонам і вам все подобається, абсолютно. І це все не йде ні в яке порівняння з тим, що ви залишили вдома. Коли ви переїжджаєте в цю саму країну на постійне проживання, раптом виявляється, що ви помилялися і вам не подобається нічого, тобто зовсім нічого.


Новорічні кулінарні традиції Італії

Звичайно ж, ніяке свято не обходиться без рясного застілля, вишуканої і смачної їжі. Вечеря святого Сильвестра, як його називають італійці, починається за три години до кінця року і триває до початку Нового.


До Різдвяного столу: Filetti di orata in crosta agli aromi (Ароматизований морський лящ зі скоринкою)

У різних регіонах Італії традиції приготування різдвяних страв різняться. Жителі окремих територій країни відповідально ставляться лише до приготування Різдвяного обіду 25 грудня. Натомість інші надають великого значення також Святій вечері 24 грудня.  

Традиція розпочинати святкування народження Сина Божого у Святе надвечір'я Vigilia особливо прийнята в південних регіонах Італії, де страви на вечерю іноді бувають численнішими, ніж страви на Різдвяний обід. Меню на Vigilia - суворо пісне, проте смачне. 

Беззаперечним головним героєм столів італійців центру країни на Vigilia є свіжа морська риба. Разом із молюсками та морепродуктами Різдвяна вечеря багата сезонними овочами та регіональними різдвяними солодощами. 

Традиція пісного меню відчувається також в північних регіонах Італії. Проте тут часто зустрічаються і багаті закуски, такі як холодні нарізки, смажені страви, особливо біле м'ясо та святковий бульйон. 

Основними інгредієнтами делікатесів на столах жителів італійських островів у Святвечір є риба та молюски, в тому числі омари із сардинського моря.

Вугрі, завдовжки більше одного метра також можуть бути символом традиційної італійської кухні на Vigilia. В епоху Відродження вугрі часто подавали на святкових бенкетах. Їх змішували зі спеціями, сухофруктами і цукром або нарізали шматками і загортали у листя лози чи смоковниці: стародавні допоміжні засоби, іноді ще вживані, задля покращення смаку.

 

 

 


In bocca al lupo: походження популярного вислову і відтінки його значення

Для італійців та іноземців, які проживають в Італії, фразеологізм "in bocca al lupo" - побажання, що окрилює і вселяє надію. Для туристів - дивне висловлювання, яке необізнані не знають як сприймати. Адже перекладається воно й справді дивно - у вовчу пащу. Що ж означає вислів "in bocca al lupo" і яке його походження? 

Насправді фраза "in bocca al lupo" - побажання везіння, удачі, фортури. Але до чого тут вовк і його паща? 

 

 


Торт з лісовими горіхами до Різдвяного столу

Торт з лісовими горіхами - солодкий смаколик, родом із регіону П'ємонте. Колись він був традиційним десертом селян, які після збору лісових горіхів, найчастіше використовували їх для його приготування. 

Торт з лісовими горіхами - рецепт, що в П'ємонте передається з покоління в покоління.  Його часто готують до Різдвяного столу. 


Правила гарного тону в Італії

Людина, що володіє смаком та хорошими манерами згідно з правил хорошого тону, завжди користується успіхом в суспільстві, показує прекрасне враження. Манери і смак - це не чисто зовнішнє явище, манери є проявом внутрішньої культури людини, а внутрішній вигляд людини вказує на її смак.


Lonely Planet: Неаполь - найкрутіше на даний момент місто

Неаполь - місто особливих настроїв, культури та власної історії. Комусь його несамовитий норов не до вподоби, але знайдеться багато й тих, хто не здатний встояти перед неаполітанським шармом.   

2019 року туристичний путівник Lonely Planet класифікував Неаполь як найкрутіше на даний момент місто. На такий високий щабель це давнє історичне місто на середземноморському узбережжі вознесли його сильний ідентичний дух, вулична культура та декадентська чарівність архітектури.